Vores unikke sortfodsskinke har en lang og stolt historie. Den stammer oprindeligt fra Spanien, hvor den er blevet fremstillet i århundreder. Sortfodssvinet, også kendt som Iberico-svinet, lever et fritstående liv og fodres udelukkende med naturlige fødeemner som agern og urter. Denne særlige levevis giver kødet en unik, nøddeagtig smag, som ikke kan genskabes kunstigt. Vores sortfodsskinke gennemgår en omhyggelig og tidskrævende tørreproces, hvor den udvikler sin karakteristiske, dybe aroma og fyldige konsistens. Resultatet er en ægte delikatesse, som kan nydes i sin fulde pragt.

Smagen af håndværk og traditioner

Sortfodsskinken er et resultat af generationers håndværk og traditioner. Hver eneste skinke gennemgår en omhyggelig proces, hvor den saltes, modnes og røges efter gamle opskrifter. Denne omhu giver skinken en unik og intens smag, som du kun finder hos de bedste producenter. Køb vores lækre sortfodsskinke og oplev smagen af ægte håndværk.

Hvorfor sortfodsskinke er noget særligt

Sortfodsskinke er noget helt særligt, da den stammer fra en unik race af svin, der udelukkende lever i den sydlige del af Spanien. Disse svin fodres udelukkende med oliven og egetræsfrugter, hvilket giver kødet en usædvanlig cremet og nøddeagtig smag. Processen med at dyrke og modne sortfodsskinken er desuden ekstremt tidskrævende og omhyggelig, hvilket resulterer i et produkt af allerhøjeste kvalitet. Denne kombination af unik race, særlig fodring og traditionel produktionsmetode gør sortfodsskinken til noget helt unikt og uovertruffent.

Bliv en del af den kulinariske elite

Når du vælger vores unikke sortfodsskinke, bliver du en del af den kulinariske elite. Denne ekstraordinære delikatesse er kun tilgængelig for de få, der sætter pris på de fineste råvarer og udsøgt håndværk. Sortfodsskinken har en unik, intens smag, der kommer af de særlige forhold, som dyrene opdrættes under. Kun de mest passionerede og dygtige specialister kan skabe denne gastronomiske perle. Lad dig forkæle og oplev, hvordan sortfodsskinken løfter enhver ret til nye højder.

Opskrifter, der fremhæver skinken

Vores unikke sortfodsskinke er et sandt kulinarisk juvel, der fortjener at blive fremhævet i dine yndlingsretter. Prøv at lave en lækker pasta med sortfodsskinke, hvor du skærer skinken i tynde skiver og steger den let i olie, før du tilsætter den til din pastaret. Eller server skinken som et smagfuldt indslag i en salat med friske grøntsager og en cremet dressing. For den ultimative nydelse kan du også lade sortfodsskinken være hovedingrediensen i en klassisk croque-monsieur eller en velsmagende quiche.

Sådan opbevarer du din sortfodsskinke

For at din sortfodsskinke bevarer sin unikke smag og konsistens, er det vigtigt at opbevare den korrekt. Skinken bør opbevares i køleskab ved en temperatur mellem 2-5 grader Celsius. Pak den gerne ind i et rent, fugtabsorberende klæde for at beskytte den mod udtørring. Undgå at placere den direkte på køkkenbordet, da det kan påvirke dens kvalitet. Når du er klar til at servere skinken, tag den ud af køleskabet omkring 30 minutter før, så den når stuetemperatur. Dette vil fremhævedens fantastiske smag og tekstur.

Bestil din sortfodsskinke i dag

Bestil din sortfodsskinke i dag og nyd den unikke, delikate smag. Vores sortfodsskinke er håndplukket og modnet i op til 36 måneder for at opnå den perfekte konsistens og dybde i smagen. Bestil online eller kontakt os for at høre mere om vores udvalg og leveringsmuligheder. Vi tilbyder også mulighed for at afhente din bestilling direkte fra vores gårdsbutik. Skynd dig, da vores sortfodsskinke er et eftertragtet produkt med begrænset tilgængelighed.

Giv din gæster en uforglemmelig oplevelse

Servér vores unikke sortfodsskinke for dine gæster og giv dem en uforglemmelig gastronomisk oplevelse. Skinken er fremstillet af de bedste råvarer og modnet i flere måneder for at udvikle den perfekte balance mellem sødme og salthed. Dens intense smag og sprøde konsistens vil imponere selv de mest krævende smagsløg. Gæsterne vil helt sikkert blive begejstrede over denne lækre delikatesse, som vil løfte enhver middag til nye højder.

Bæredygtig produktion i verdensklasse

Vores sortfodsskinke er et resultat af en bæredygtig produktionsproces i verdensklasse. Gennem omhyggelig dyrkning og pleje af vores fritgående svin opnår vi en unik smag og tekstur, som er kendetegnende for denne specialitet. Vores fokus på dyrevelfærd og minimering af miljøpåvirkning sikrer, at hver eneste skinke lever op til de højeste standarder for kvalitet og bæredygtighed. Det er en ægte delikatesse, som du kan nyde med god samvittighed.

Sortfodsskinke – en smagseksplosion for sanserne

Sortfodsskinke er noget helt særligt. Den unikke race af svin, som denne skinke kommer fra, giver kødet en helt unik og intens smag. Kødet er mørt og saftigt, med en dejlig cremet konsistens, der smelter på tungen. Kombinationen af den langsomme, traditionelle tilberedning og de særlige fodringsmetoder giver sortfodsskinken en fantastisk dybde i smagen, hvor sødme, syre og salt spiller sammen i perfekt harmoni. Hver bid er en smagseksplosion, der vil forkæle dine sanser.